Botanique
La racine
Généralement, la racine est la partie souterraine d’une plante. Elle pousse indéfiniment
jusqu’à la mort de la plante.
Rôles de la racine:
- elle fixe la plante au sol
- elle puise l’eau et les sels minéraux se trouvant dans le sol.
- certaines racines emmagasinent des réserves (carotte, betterave)
- respiration, à raison de environ 10% par rapport à la partie aérienne.
Structure de la racine: fig. no 1
Descriptions et rôles des différentes parties de la racine]
1. La coiffe recouvre la pointe de la racine, elle est de couleur légèrement plus foncée que le
restant de la racine. La coiffe est chargée de se frayer un chemin dans le terrain.
Elle protège la racine contre les frottements. Les parties externes s’usent mais de
nouvelles cellules se forment sans arrêt de l’intérieur, ce qui permet à la coiffe de garder la
même épaisseur.
2. Au-dessus de la coiffe se trouve le méristème, composé de cellules qui se
divisent activement, ce qui forme une zone d’élongation et provoque l’allongement de
la racine.
2. Au-dessus de la zone de croissance se trouve la zone pilifère dont les cellules
superficielles s’allongent, ce sont les poils absorbants. Comme le nom l’indique, ils
servent à l’absorption de l’eau dans le sol. Ils ont une durée de vie très brève et se
trouvent seulement à l’extrémité des jeunes racines.
Types de racines
Lors de la germination, la racine existant déjà dans la graine, en perce l’enveloppe et pénètre
dans le sol. Elle se nomme alors la radicule
Racines principales:
Chez les plantes dicotylédones, la racine principale se développe à partir de la radicule,
Ce sont des racines pivotantes ou ramifiées. Fig. 2 et 3
Dans le cas des racines pivotantes, les racines secondaires sont beaucoup moins grosses que la
racine principale. La racine pivotante descend verticalement dans le sol.
Dans le cas des racines ramifiées, des racines secondaires, tertiaires ou radicelles partent de la
racine principale.
Racines fasciculées et adventives: fig. 4
Les radicules des plantes monocotylédones ne vivent que très pèu de temps. Elles sont
remplacées par des racines fasciculées qui sont toutes de la même épaisseur et qui forment un
faisceau. Exemples: le blé, le poireau.
Les racines adventives naissent sur des tiges, comme par exemple chez le lierre. Le bouturage
est un procédé de multiplication basé sur la propriété que possèdent les tiges de former des
racines adventives.
Les racines particulières
Suivant les plantes et la nature de leur croissance, la forme des racines peut être modifiée.
Racines pivotantes tubéreuses:~ fig. 5
Il s’agit de racines principales accumulant des réserves nutritives, de différentes sortes:
carottes, betteraves.
Racines fasciculées tubéreuses: fig 6
Il s’agit de racines secondaires épaissies, pour emmagasiner les réserves nutritives: les
Dahlia.
Racines aériennes: fig. 7
Ce genre de racines se trouve surtout chez les plantes tropicales. Exemple: les Philodendron,
plantes vivant sur des arbres et que l’on appelle épiphytes. Ces racines sont capables
d’absorber l’eau et les gaz de l’atmosphère ainsi que l’eau de condensation qui ruisselle sur
les troncs des arbres En regle generale, elles se ramifient qu’en entrant en contact avec le sol
Dès cet instant elles absorberont l’eau et les sels minéraux comme les autres racines.
Racines supports: fig. 8
Ces racines, appelées aussi racines échasses, se trouvent chez beaucoup d’arbres de la forêt
tropicale, comme chez le Ficus bengalensis. Elles poussent en général à la verticale sous les
branches les plus proches du sol et leurs servent de support.
Les Pandanus ont des racines adventives si puissantes qu’avec l’âge, elles supportent la
plante hors du sol.
Racines crampons: fig. 9
Ces racines adventives sortant tout le long des tiges permettent à l’Hedera helix (le lierre) de
s’agripper solidement aux troncs d’arbres, mais sans prélever de nourriture.
Racines suçoirs fig 10
Certaines plantes ont des racines suçoirs comme le Viscuni album (le gui) Il vit en parasite
car ces racines pénètrent dans les tissus de la plante hôte pour y puiser de la sève brute.
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